Dans un saladier mélangez le quinoa précuit, les cranberries, les grenades et les tomates.
Coupez les Golden Eye et râpez les betteraves rouges.
Tips du cuisinier: si vous n’avez pas de Golden Eye, utilisez la betterave Chioggia pour plus de couleur.
Ajoutez les cubes de concombre au mélange.
Pressez un citron jaune et un citron vert.
Mettez la préparation dans votre lunch-box, prête à luncher !